Ngạc nhiên là một trạng thái tinh thần và sinh lý ngắn, một phản ứng giật mình được động vật và con người trải nghiệm như là kết quả của một sự kiện bất ngờ. Bất ngờ có thể có bất kỳ mức độ nào; nó có thể là trung tính/vừa phải, dễ chịu, khó chịu, tích cực hoặc tiêu cực. Bất ngờ có thể xảy ra ở các mức cường độ khác nhau, từ rất ngạc nhiên, điều này có thể gây ra phản ứng chiến đấu hoặc bỏ chạy, hoặc ít bất ngờ tạo ra phản ứng ít mãnh liệt hơn đối với các kích thích.